はなまるのレシピ

生で食べるイメージの強いレタスを、フライパンで簡単スチームサラダに。

【レタスのスチームサラダHOTキノコソース】
＜材料＞（2人分）
レタス・・・1個
サラダ油・・・大さじ2
ニンニク・・・1かけ
シイタケ・・・3個
エノキダケ・・・1/2パック
シメジ・・・1パック
ポン酢しょう油・・・大さじ4

＜作り方＞
まずレタスは半分にして芯を取り、6等分程度の幅になるように切り分ける。

フライパンに水を1/2カップ入れて沸騰させ、そこにレタスを入れてフタをし、中火で1〜2分蒸す。 軽く水気を切って、お皿に移しておく。

＜ドレッシングの作り方＞
フライパンにサラダ油とニンニクを入れ、中火で香りが出るまで炒める。
適当な大きさに切ったお好みのキノコを1.に入れて炒める。

キノコがしんなりしてきたら、ポン酢しょう油を全体に混ぜてひと煮立ちさせれば完成。
※これを蒸し上がったレタスにかければ、まるごとレタスHOTサラダの出来上がり！

先ほど作りました
レタス３分の１個を
美味しく完食　写真なし
レタスのしゃきしゃき感は残っています
ポン酢の味でご飯のおかずになりました